Нова международна награда е добавена към колекцията на Di alba
ДИАВЕНА участва в международния конкурс за качество на храните International Taste & Quality организиран от iTQi в Брюксел. Продукт Di alba риба тон в зехтин 200гр. е отличени със златна звезда.
Международният институт по вкус и качество International Taste & Quality Institute - iTQi със седалище в Брюксел, е водещата световна организация, посветена на тестване и насърчаване на превъзходни храни и напитки.
Съдиите от iTQi са избрани от 15-те най-престижни европейски кулинарни асоциации. Продуктите се тестват на сляпо чрез строг процес на сензорен анализ от големи панели. Така продуктът се бори за оценка на вкусовите си качества пред повече от 200 готвачи и сомелиери от най-престижните европейски кулинарни асоциации.
Как се оценяват продуктите?
Оценките се извършват на сляпо и в пълна тишина. Членовете на журито никога не виждат опаковката и не знаят нито името на марката, нито имената на производителите.
Главните готвачи и сомелиерите не правят преценки въз основа на интуицията си; те следват обективна методология, базирана на 5-те международни критерия за хедоничен сензорен анализ (стандарти AFNOR XP V096A) – първо впечатление, визия, обоняние, вкус и текстура (за храна) или крайно усещане (за напитки).
Продукти, постигнали общ резултат над 70% в сензорни оценки, получават наградата за превъзходен вкус.
Наградата за превъзходен вкус Superior Taste Award е уникално международно признание, широко призната в индустрията Food & Bev. Това е може би най-престижният вкусов сертификат в света!
За нашата компания е голяма чест да получи наградата за превъзходен вкус за филетата от риба тон в маслиново масло Di alba !
